「京都利休の生わらび餅」は、一般的なわらび餅とは全く違った、とろけるような食感が特徴です。
その秘密は伝統的なわらび粉の配合に加え、研究によって確立された製法により、もちもちとしながらも口の中でスッと消えていくような食感を実現しています。